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シャンパン ソムリエ

2009.11/13/Fri 11:28:07



ワイン飲み私が最近はまってる事♪ワイングラス集め!!

音楽やDVDなどワインを飲む時環境を越える物!!

ワイングラス!!やっぱりお気に入りのグラスやちょっとお高いグラス♪

ちゃんと、それぞれに合ったグラスで飲むと味や香りも格別(^^)

今日のワインはどのグラスに合うワインを飲もうかなぁ♪




シャンパンについての質問です。シャンパンのホストティスティングはしないものな....
シャンパンについての質問です。シャンパンのホストティスティングはしないものなのでしょうか?赤・白ワインのホストティスティングはよく見かけますが、シャンパンのホストティスティングは、あまりしている、あるいはソムリエがすすめてくるようなことがないと思うのですが、するものなのでしょうか?(理屈から言えば赤白同様に健康かどうかチェックするものなのでしなくてはいけないと思うのですが...抜栓後コルクと金具を置いて、ホストティスティングなしで注いでくる店がほとんどなのですが、本、ネット上でもシャンパンのホストティスティングに記載されているものがなく、どうなのでしょうか?(続きを読む)


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スペインワイン&フード商談会 2 - Bizlog=Business Blog
サンパウのシェフソムリエ菊池さんは解説でシャンパンより味わいの幅が広いと説明されていました。 もちろん、スペイン料理の店が増えてきたのもその要因であるだろうが、あわせて、品質と価格のバランスが良くバリューが高い=価格と比して安い、ことも ...(続きを読む)


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