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ビュジェ

2009.11/13/Fri 21:10:41



ワイン飲み私が最近はまってる事♪ワイングラス集め!!

音楽やDVDなどワインを飲む時環境を越える物!!

ワイングラス!!やっぱりお気に入りのグラスやちょっとお高いグラス♪

ちゃんと、それぞれに合ったグラスで飲むと味や香りも格別(^^)

今日のワインはどのグラスに合うワインを飲もうかなぁ♪




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BBB ~Black Bacchus' Blog~:オトワレストラン @宇都宮 優しく繊細に
・Bugey Cerdon Rose Sparkling (ビュジェ・セルドン) / Alain Renardat‐Fache (アラン・ルナルダ・ファッシュ) DSC_0269 サヴォア地方のガメイ主体の甘口ロゼのスパークリング。 ...(続きを読む)


ワイングラスがピッタリなお酒。
先日、さつまいも掘りで良い汗かいた幸宏です。仕事と違う事をすると良い気分転換になりますね。ワイングラスが似合うお酒を飲みました。■郷乃誉『黒吟』純米吟醸 生酒ユキちゃんお気に入りの一本です。 清らかでフルーティです♪香りはまさにフルーツバスケット!籠にもられた沢山の果実。ぶどう、なし、りんご、オレンジなどフルーティな香りが次々出て来ます♪このお酒はワイングラスが似合います。純米大吟醸を凌ぐ香りの良さは、他の純米吟醸の中ではピカイチ!味わいも素晴らしい。透明感のある綺麗な酒質は...(続きを読む)


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シャンパン ソムリエ

2009.11/13/Fri 11:28:07



ワイン飲み私が最近はまってる事♪ワイングラス集め!!

音楽やDVDなどワインを飲む時環境を越える物!!

ワイングラス!!やっぱりお気に入りのグラスやちょっとお高いグラス♪

ちゃんと、それぞれに合ったグラスで飲むと味や香りも格別(^^)

今日のワインはどのグラスに合うワインを飲もうかなぁ♪




シャンパンについての質問です。シャンパンのホストティスティングはしないものな....
シャンパンについての質問です。シャンパンのホストティスティングはしないものなのでしょうか?赤・白ワインのホストティスティングはよく見かけますが、シャンパンのホストティスティングは、あまりしている、あるいはソムリエがすすめてくるようなことがないと思うのですが、するものなのでしょうか?(理屈から言えば赤白同様に健康かどうかチェックするものなのでしなくてはいけないと思うのですが...抜栓後コルクと金具を置いて、ホストティスティングなしで注いでくる店がほとんどなのですが、本、ネット上でもシャンパンのホストティスティングに記載されているものがなく、どうなのでしょうか?(続きを読む)


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スペインワイン&フード商談会 2 - Bizlog=Business Blog
サンパウのシェフソムリエ菊池さんは解説でシャンパンより味わいの幅が広いと説明されていました。 もちろん、スペイン料理の店が増えてきたのもその要因であるだろうが、あわせて、品質と価格のバランスが良くバリューが高い=価格と比して安い、ことも ...(続きを読む)


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