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ワインの基本

2009.11/12/Thu 23:17:07



今日はフランスワイン好きの母が衝撃のきなこ餅+ワインの組み合わせを楽しんでました・・・

意外といけたみたいです☆食事とワインの組み合わせって未知のバリエーション沢山ありそうですよね。




ワイナート誌第31号『特集 ワインの基本』(ワイン雑誌)
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◆ワインを知り・ワインを楽しむために ワイナート31号 「ワインの基本」
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和風スペアリブにバルベラ。
ようやく、新聞折込用のチラシ造りが終わってほっとしている幸宏です。間に合ってよかったー(^_^;)和食が続いていたためワインの出番がなく、ようやく頒布会の赤ワインが登場!■レンウッド バルベラ2006 シエラ・フットヒルズ林檎や醤油を使ったスペリブ、からすみペンネ、クリームシチュー。レンウッドはカリフォルニアワイン。カリフォルニアでは珍しい、バルベラ種を使った赤ワイン。イタリア移民が先祖というだけに、イタリアの品種も作っている様です。赤い果実のフルーティな香りがとってもチャー...(続きを読む)


ワインの基本について質問です
ワインの基本について質問ですワインについてずっと気になっていたことがあります。ワインは年代で値段の差が激しいものもありますよね?たとえば、2006年のものと、2007年のもの。同じワインでも、値段も味も違いますよね?必ずしも私がおいしいと思ったものが高いわけではないですが(笑それは単に、その年の豊作・不作で味が違うからなのでしょうか。他にも何かりゆうがあるのでしょうか?よろしくお願いします。(続きを読む)


野いちごひとりごと
昨日は田崎真也さんのワインレッスン2回目は赤ワインの基本。 1830Ab 18時半、一番乗りで正面の一番良い席をゲット。 レッスンに入る前に19日解禁のボジョレー・ヌーボーについてのお話。 今年は1967年ヌーボー造り始まって以来の最高の味とか。 ...(続きを読む)


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アンジュー・ムスー

2009.11/12/Thu 12:36:25



かなり良いワイン頂いちゃいました♪普段飲みじゃもったいないので何かの時に飲もうかと・・・いつになるやらですが、その時を楽しみに☆




ワインでムスーとクレマンの違いを教えてください。
ワインでムスーとクレマンの違いを教えてください。(続きを読む)


アンジュー・ムスー
即ちこのコミューンはアンジュー、アンジュー・ムスー、カベルネ・ダンジュー、コトー・ド・ソミュール、クレマン・ド・ロワール、ロゼ・ダンジュー、ソミュール、ソミュール・ムスーの8つのアペラシオンを名乗ることが出来るという可能性を示しています ...(続きを読む)


和風スペアリブにバルベラ。
ようやく、新聞折込用のチラシ造りが終わってほっとしている幸宏です。間に合ってよかったー(^_^;)和食が続いていたためワインの出番がなく、ようやく頒布会の赤ワインが登場!■レンウッド バルベラ2006 シエラ・フットヒルズ林檎や醤油を使ったスペリブ、からすみペンネ、クリームシチュー。レンウッドはカリフォルニアワイン。カリフォルニアでは珍しい、バルベラ種を使った赤ワイン。イタリア移民が先祖というだけに、イタリアの品種も作っている様です。赤い果実のフルーティな香りがとってもチャー...(続きを読む)


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ボジョレー ワイン

2009.11/12/Thu 02:08:47



今日はフランスワイン好きの母が衝撃のきなこ餅+ワインの組み合わせを楽しんでました・・・

意外といけたみたいです☆食事とワインの組み合わせって未知のバリエーション沢山ありそうですよね。



ボジョレー(ワイン)について
ボジョレー(ワイン)についてルイジャドのボジョレーヴィラージュ 2003年と2005年ものを持っているのですが、この間飲み屋(ワインバーのようなところ)に行ったら、ボジョレーはさっさと飲むためのお酒なので、寝かせておいても意味がないといわれました。逆に、寝かしておいておいたら、味も抜けてしまい美味しくなくなるとも言われました。もし本当なら、料理用に開けようと思いますが、ワインに詳しい方ご教授願います。(続きを読む)


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新宿ベルク!(BERG) - しゅうイスト宣言~パンドラの函を開けて
女性がふらりと一人で入り、カウンターでチーズかなんかとワインを飲んでいると、とってもカッコよく見えると思います。 勇気を振るい起こし、待ち合わせに友達と入って以来、気に入ってしまいました。ドイツの居酒屋風といいますか、知る人ぞ知る、素敵なお 店 ... こうしたお店の存続は、好きで通うお客さんの支援しかありません。支援というのはお店に行くことです。 11月19日の、ボジョレーの解禁日には、ぜひぜひお出かけください。 コメント (0) | トラックバック (0) | この記事についてブログを書く ...(続きを読む)


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